Restaurant à Meyrueis Le Restaurant Saint-Sauveur

Le restaurant Saint-Sauveur vous accueille à Meyrueis dans notre superbe hôtel particulier du 13ème siècle dans un cadre chaleureux. Aux beaux jours, vous pourrez profiter de notre belle terrasse ombragée.

Le Chef vous propose une cuisine raffinée et élégante, tout en fraîcheur, qui fait la part belle aux produits locaux.

Les quelques mots du chef

"Mesdames, Messieurs, bienvenue au restaurant du St Sauveur. Je vais m'atteler à vous faire découvrir ma cuisine, élaborée à partir de produits frais et rares, en association avec des producteurs de la région, tout en respectant leurs textures et leurs saveurs. Nous nous disons restaurant gastronomique, ce qui regroupe un art de la table, pas seulement l'élaboration d'un plat ou d'une recette, c'est également une table bien mise (argenterie Orfèvrerie de France, porcelaine de Pordamsa, cristal et nappage Tissage de Nantes) pour votre plus grand confort. Prenez le temps de décompresser, de vous installer, nous nous efforcerons de vous servir dans les meilleurs délais. Car chez nous, nous essayons de vous choyer, de marier le plaisir des papilles avec celui du regard, car rapidité ne rime pas avec qualité...

Sur ces simples mots, Bon Appétit.."


RÉSERVATIONS :

Par téléphone au +33 4 66 31 69 80


JOURS ET HEURES D'OUVERTURE :

LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE EST FERME EN HIVER

LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE SERA OUVERT SEULEMENT LE 31 DECEMBRE 2021, VOIR MENU CI DESSOUS.

VOUS AUREZ ACCES SI VOUS LE SOUHAITEZ A NOTRE BRASSERIE les autres jours de l'hiver. Elle est ouverte tous les jours midi et soir sauf mardi soir et mercredi soir.

L'hôtel en hiver est uniquement ouvert les jeudi vendredi et samedi hors vacances scolaire.


Heures de service:

12 h 00 - 13 h 30 et 19 h - 20h30.

En juillet et août: 12h - 14 h 00 et 19 h - 21h30.


MENUS ET FORMULES :

Nous proposons plusieurs menus. Sur demande préalable, nous pouvons également vous proposer des menus adaptés aux végétariens et aux régimes spéciaux. Merci de nous prévenir à l'avance.

Pour les clients de l'hôtel, nous proposons également une formule demi-pension (petit-déjeuner et dîner) à 42 € / personne (en plus de la chambre).

Menus

  • MENU DU REVEILLON DU JOUR DE L'AN 2021 89€

    * Mise en bouche du moment , 


    * Carpaccio de saint jacques, baies de sansho vertes et julienne de thon séché à la japonaise,


    * Queue de langoustines rôties et sa pointe de caviar d'aquitaine acipencer baerii, infusion de lard,


    * Médaillon de lotte fumée au sapin, cœur d'ail noir , crème d'anguille fumée,


    * Noix de biche des Cévennes, jus corsé au parfum de mandarine, siphon de panais, 


    * Délice ganache caraïbe au romarin et nuage citron baie passion, gel de grenade 


Modes de paiement

cb
visa
master
cash
cheque